EntrÉes
Velouté de légumes anciens et ses chips de légumes, copeaux de parmesan
12€
Mi-cuit de foie gras de canard, compotée de pommes et brioche toastée
15€
Tartare de thon façon asiatique et ses condiments
14€
Pièce de bœuf et son foie gras poêlé, écrasé de pommes de terre et légumes de saison
25€
Côte de cochon d’Aveyron et sa sauce à la moutarde à l’ancienne
23€
Burger montagnard : steak haché, fromage à raclette, chips de lard et frites maison
20€
Plat végétarien : risotto aux champignons et épinards, chips de légumes et parmesan
18€
Filet de turbot cuit sur peau, déclinaison de légumes anciens, purée et chips
24€
Dessert
Brioche perdue et ananas rôti, caramel et glace vanille
8€
Montblanc de Rocambolès
8€
Assiette de fromages affinés
9€
Café gourmand de Rocambolès / Thé gourmand de Rocambolès
9€ / 10€