EntrÉes
Betteraves rôties fumées, mousse de chèvre frais et vinaigrette acidulée et noix
8€
Velouté de champignons, girolles rissolées, œuf poché
12€
Foie gras, brioche toastée et confiture de figues
15€
Curry de pois-chiche au lait de coco, gingembre et citronnelle, riz pilaf
19€
Salade Thaï : crevettes panko, mangue, chou chinois, pousses de soja, concombre, carotte, sauce sucrée salée, coriandre, menthe, cacahuète, oignons frits
24€
Suprême de pintade basse température, purée de PDT, sauce forestière et marrons
20€
Merlu rôti au fenouil braisé, pressé de pommes de terre et sauce bisque
24€
Burger Normand : Steak haché, camembert, pomme flambée au Calvados, frites, salade
20€
Pièce du boucher du jour
prix sur demande
Dessert
Mi-cuit chocolat 72%, cœur pistache, glace aux fruits rouges
8€
Flan crémeux, vanille de Madagascar et fèves de tonca, salade d’agrumes
9€
Assiette de fromages affinés
8€
Café gourmand de Rocambolès / Thé gourmand de Rocambolès
9€ / 10€